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Impiatta e Stappa
Cooking Class di Pesce di Lago
Un'esperienza gastronomica partecipativa e interattiva, pensata per valorizzare l'incontro tra le materie prime locali e il Franciacorta. Guidati da uno chef professionista, gli ospiti saranno coinvolti in prima persona in una lezione di cucina finalizzata alla preparazione del proprio pranzo o della propria cena, lavorando gli ingredienti del territorio con un focus speciale sul pesce di lago. Ogni piatto creato sarà valorizzato dagli abbinamenti mirati con il Franciacorta Satèn e il Franciacorta Rosè di Cantina Mosnel, studiati per esaltare i profumi e le sfumature di ogni portata. Il percorso culinario è ideato e curato da Aglio e Oglio Catering. Ciascun turno è riservato a soli 20 partecipanti per garantire un'atmosfera esclusiva e altamente coinvolgente.

La quota di partecipazione comprende: lezione di cucina a cura di Aglio e Oglio Catering finalizzata alla preparazione di Trota in oliocottura con germogli, zucchine marinate e agretto di lamponi, Risotto in riduzione di Franciacorta e salmerino marinato all'aneto e pepe di Sichuan, Bavarese al Franciacorta e fragole caramellate; mezza bottiglia di Franciacorta Satèn Mosnel e mezza bottiglia di Franciacorta Rosè Mosnel ogni due persone, acqua e caffè.

L’evento si svolgerà anche in caso di pioggia.