Criollo
Via Giuseppe Bagnera, 59 |
OMBRA VERDE
sorbetto di massa di cacao con ortica, erbe e miele
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Gelasio
Via Portuense, 727F |
SABATO ROMANO
gelato alla ricotta di Pecora variegato con composta di Visciole 85% frutta e frolla sbriciolata senza glutine |
Formaessenza
Via Enrico Fermi, 102/104 |
STRAGIANDUIA E COMPOSTA DI LAMPONE
Un incontro tecnico e territoriale tra Nocciola Romana e cacao Perù Piura legati dalle note aromatiche delle pirazine e il lampone in composta, che apre il profilo con lattoni e chetoni, offrendo un’acidità fruttata in perfetta armonia con la tostatura. Una Stragianduia tecnica al 13% di zuccheri ed una composta concentrata di lampone con il 13% di zuccheri |
La Gourmandise
Via Felice Cavallotti, 36B |
MANDORLA IN CROSTA DI SALE
mandorla in crosta di sale ', mandorle del viterbese, fatto con latte di capra |
Giuffrè
Viale di Trastevere, 255 |
CARAMELLO VARIEGATO AI BISCOTTI
Carammello al latte di bufala variegato con biscotti fatti con nocciole viterbesi |
Il Pellicano
Piazza Eugenio Biffi, 10 |
GENTILINI
gelato al gusto Biscotti Gentilini |